茄菇酱拌面

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用料  

茄菇酱拌面的做法  

  1. 鲜香菇洗净后切碎

    茄菇酱拌面的做法 步骤1
  2. 番茄去皮后打成泥

    茄菇酱拌面的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热后,加入植物油,煸炒姜末,出香味后放入香菇碎翻炒

    茄菇酱拌面的做法 步骤3
  4. 加入甜面酱炒香

    茄菇酱拌面的做法 步骤4
  5. 放入番茄泥翻炒,加一点花椒粉

    茄菇酱拌面的做法 步骤5
  6. 煮至番茄与酱融合,又不会太干的时候关火

    茄菇酱拌面的做法 步骤6
  7. 鲜面条煮熟后过一下凉开水,淋入茄菇酱,加一点烫熟的小青菜即可

    茄菇酱拌面的做法 步骤7

小贴士

1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟,不然会有升酱味。
2、煮好的面过一下凉水就不粘连了,不然就成一坨了。

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