姜味婆婆鱼

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用料  

姜味婆婆鱼的做法  

  1. 姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处

    姜味婆婆鱼的做法 步骤1
  2. 鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉,切成三连刀的段

    姜味婆婆鱼的做法 步骤2
  3. 鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟

    姜味婆婆鱼的做法 步骤3
  4. 锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香

    姜味婆婆鱼的做法 步骤4
  5. 依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋

    姜味婆婆鱼的做法 步骤5
  6. 再加入适量水

    姜味婆婆鱼的做法 步骤6
  7. 下入鱼块,大火烧开,中火炖至汤汁浓稠

    姜味婆婆鱼的做法 步骤7
  8. 拌入姜丝出锅即可

    姜味婆婆鱼的做法 步骤8

小贴士

此款鱼用姜调味,姜的用量比较大

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