泰式冬阴功汤

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用料  

冬阴功酱 1.5汤匙
鲜虾 6只
蘑菇 4个
香茅 1根
1块
香菜 3根
青柠檬 1/2个
小米辣椒 2个
椰浆 1汤匙
1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
鱼露 1汤匙

泰式冬阴功汤的做法  

  1. 蘑菇洗净后对半切开,鲜虾剪去虾须去除纱线,香茅洗净后切碎,姜去皮后切成薄片,小米辣椒切成圈,香菜切成段

    泰式冬阴功汤的做法 步骤1
  2. 将香茅、姜1、香菜放入汤锅,锅中倒入约800ml的水,煮开后用小火煮30分钟

    泰式冬阴功汤的做法 步骤2
  3. 然后将煮好的水滤出备用

    泰式冬阴功汤的做法 步骤3
  4. 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟,捞出备用

    泰式冬阴功汤的做法 步骤4
  5. 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后,放入焯好的蘑菇和虾煮开

    泰式冬阴功汤的做法 步骤5
  6. 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后,撇掉浮沫

    泰式冬阴功汤的做法 步骤6
  7. 最后挤入柠檬汁,加入辣椒、椰浆即可

    泰式冬阴功汤的做法 步骤7

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