素酱海鲜意大利面

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用料  

意面 150g
小型白水煮蛋 2个
鲜虾 2个
3瓣
番茄沙司 2大勺
橄榄油 1小勺
1小勺
芝士粉 适量
黑胡椒粉 少许

素酱海鲜意大利面的做法  

  1. 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤1
  2. 另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤2
  3. 另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤3
  4. 再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤4

小贴士

1.煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;
2.意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;
3.虾比较易熟,煮至变色即可,煮太久反而容易造成养分流失;
4.芝士粉的用量可根据个人口味增减。

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