素酱海鲜意大利面

用料  

意面 150g
小型白水煮蛋 2个
鲜虾 2个
3瓣
番茄沙司 2大勺
橄榄油 1小勺
1小勺
芝士粉 适量
黑胡椒粉 少许

素酱海鲜意大利面的做法  

  1. 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤1
  2. 另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤2
  3. 另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤3
  4. 再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可

    素酱海鲜意大利面的做法 步骤4

小贴士

1.煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;
2.意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;
3.虾比较易熟,煮至变色即可,煮太久反而容易造成养分流失;
4.芝士粉的用量可根据个人口味增减。

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