银鱼鸡蛋羹

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用料  

银鱼鸡蛋羹的做法  

  1. 银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入碗中,打散,加入温水,水是鸡蛋的两倍,和盐搅打均匀

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入葱花

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,中火蒸3分钟,至鸡蛋半凝固

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸两分钟即可

    银鱼鸡蛋羹的做法 步骤5

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