辣炒鱿鱼花

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用料  

辣炒鱿鱼花的做法  

  1. 原料:鱿鱼3只、辣椒4个、盐、胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜

    辣炒鱿鱼花的做法 步骤1
  2. 鱿鱼洗净切花刀,辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用

    辣炒鱿鱼花的做法 步骤2
  3. 锅中加油,爆香姜末,加入辣椒,翻炒到8成熟

    辣炒鱿鱼花的做法 步骤3
  4. 加入鱿鱼,再加入全部调料,翻炒2分钟即可

    辣炒鱿鱼花的做法 步骤4

小贴士

挑选鱿鱼的方法:新鲜鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;不新鲜的鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

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