香辣鸡

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简介

新年餐桌,绝对少不了一盘美味的鸡肉,或炸、或炖、或炒。
今天介绍的,是一种快手够味儿的鸡肉吃法。
巧妙利用高压锅,十分钟就能出锅。经过腌渍的鸡肉,滋味更加浓郁,高压锅慢炖,鸡肉鲜嫩。

用料  

大喜大香辣烤肉酱
老抽
生抽
色拉油

香辣鸡的做法  

  1. 鸡剁成大块

    香辣鸡的做法 步骤1
  2. 清洗干净,倒入大喜大香辣烤肉酱

    香辣鸡的做法 步骤2
  3. 加入老抽上色

    香辣鸡的做法 步骤3
  4. 加入色拉油少许

    香辣鸡的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀,腌渍一小时以上

    香辣鸡的做法 步骤5
  6. 葱切块,姜切片,蒜剥皮

    香辣鸡的做法 步骤6
  7. 将葱姜蒜放入高压锅锅底

    香辣鸡的做法 步骤7
  8. 将腌渍的鸡块放在锅内

    香辣鸡的做法 步骤8
  9. 上面淋上少许生抽

    香辣鸡的做法 步骤9
  10. 开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火

    香辣鸡的做法 步骤10
  11. 出气阀门不再出气,开锅盛盘即可

    香辣鸡的做法 步骤11

小贴士

1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。
2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。
3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。

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