荷叶粥

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用料  

珍珠米 200克
干荷叶 10克
2500克

荷叶粥的做法  

  1. 清洗,用软布里里外外清洗一遍

  2. 应该是用煮米汤。因砂锅是粘土和煤渣做成的,有缝隙,用米汤煮,可以用米渣去填补这些小缝隙。这样的砂锅不易裂,更耐久一些;不过我没有米汤,所以用淘米水代替了。中火煮开后,小火让它扑腾了10多分钟

  3. 为了让缝隙填得更充分,开锅秀应该是煮粥才更好。材料:珍珠米200克、水2500克、干荷叶10克。泡上珍珠米,还有干荷叶冲洗后泡上一会儿,再剪成小块

  4. 砂锅中放上水,加入珍珠米和干荷叶。煮沸后,小火40分钟。关火,焖1个小时,就是浓稠合适的清淡小粥了

小贴士

荷叶粥,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。虽然夏天才子佳人是荷叶的当季时候,冬天也少不了这口粥。这过年过节期间,喝酒应酬少不了,大鱼大肉缺不了,得趁在家的时候,喝点清淡不粥,比肠胃松松绑。

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