家常炸酱面

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人做过这道菜

简介

非常家常的炸酱面,用豆瓣酱做的,虽然很家常,但味道却不简单,非常好吃,这是我过节时做的,LG边吃边赞不绝口,直夸味道好呢。喜欢金针菇,加了金针菇的炸酱面真不错,味道好极了!

用料  

家常炸酱面的做法  

  1. 炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来,炒好后备用

  2. 炒锅内重新放油,加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀,加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味。再把炒好的猪肉末加入翻炒均匀即可

  3. 其他配菜洗净,放开水锅内焯水捞出。我用了绿豆芽、金针菇、胡萝卜、黄瓜、白菜,其实配什么菜都可以,只要是自己喜欢吃的就行

  4. 面条放入开水中煮熟,捞出沥干水,放入碗中

  5. 将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜、金针菇等自己喜欢的蔬菜,拌匀即可

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