辣白菜炒五花肉

简介

简单下饭菜,简单归简单,但是相当下饭,而且制作速度相当快,有菜有肉再来上些米饭,吃起来酸辣甜咸相当的过瘾。

用料  

朝鲜辣白菜 250克
五花肉 150克
韭菜 50克
葱末 1小勺
姜末 1小勺
韩式辣酱 1勺
生抽 1勺
白糖 一大勺

辣白菜炒五花肉的做法  

  1. 带皮五花肉切片(约2毫米厚度)

  2. 泡菜沥干汤汁,韭菜洗净切段备用

  3. 将锅烧热,将五花肉片平铺到锅中煸出油脂

  4. 煸至五花肉边缘变黄后下入葱姜炒香

  5. 下入辣酱和辣白菜加入其它调料快速炒匀

  6. 最后下入韭菜段儿,炒匀后关火制作完成

小贴士

1、五花肉切的不要太薄,不然煸后变小卷曲影响口感
2、炒制时添加一些韩国辣椒是为了增加成菜色泽,不喜欢过辣的可以不加
3、辣白菜炒制的时间不要太长,要保持脆嫩的口感
4、韭菜最后下入后炒匀即关火,时间长了同样影响口味

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