排骨莲藕汤

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用料  

排骨 一斤
莲藕 两节
一块
两根
白胡椒粉

排骨莲藕汤的做法  

  1. 莲藕洗净切大块、姜拍松、葱切段待用

  2. 汤煲中加半锅清水

  3. 排骨洗净 在炒锅中炒干水分 出肉香且色变白时,将姜、葱和排骨放入砂锅中煮大火煮开 转小火熬煮半个小时

  4. 待汤色发白后 加入切块的莲藕 继续煨一个小时,用筷子可以轻易插进藕里就差不多好了

  5. 加入盐 食前盛出时 要洒上葱花和川椒粉(不加这个就没那正宗的味道老)

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