酱爆藕丁

Name: 酱爆藕丁
Ingredients: 莲藕; 炸酱（提前将肉馅用老抽或者大酱炒一下备用）; 青红椒; 大葱; 干辣椒; 盐; 鲜味汁

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梓晴

用料

莲藕
炸酱（提前将肉馅用老抽或者大酱炒一下备用）
青红椒
大葱
干辣椒
盐
鲜味汁

酱爆藕丁的做法

莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟），青红椒切小丁，葱切碎
放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀
调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅（觉得味道有些淡，估计是盐放少了，又加了勺海鲜酱）

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该菜谱发布于 2012-02-23 18:24:34

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