葡萄干土豆泥

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别看小土豆长得“土里土气”,可人家水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。按营养学观点0.5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。。。呵呵,没想到它的营养成份会如此之多吧!

用料  

葡萄干土豆泥的做法  

  1. 土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用。葡萄干用温水泡软备用

  2. 将土豆泥和葡萄干碎加少许蜂蜜混合均匀。取适量揉成团状,均匀沾裹上椰蓉后放入模型中压实后取出即可

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