剁椒蒸鸭血豆腐

用料  

鸭血 100克
豆腐 100克
剁椒酱 2勺
姜蒜末 共8克
郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
适量

剁椒蒸鸭血豆腐的做法  

  1. 准备好所有原料和调料

    剁椒蒸鸭血豆腐的做法 步骤1
  2. 将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块,表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟

    剁椒蒸鸭血豆腐的做法 步骤2
  3. 热锅中倒入油烧至5成热,下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸,煸出红油来后,放入剁椒酱翻炒一下,关火

    剁椒蒸鸭血豆腐的做法 步骤3
  4. 将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上,放进水烧开的蒸锅里,蒸10分钟即可出锅

    剁椒蒸鸭血豆腐的做法 步骤4

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