酥皮甜面包

将面包体材料的粉类称入盆内，用刮刀稍翻拌一下，中间刨一个坑

放入面包体材料中的全蛋液和水

搅拌到面团光滑状态，加入切碎的黄油

搅拌到扩展阶段

盖上保鲜膜进行基础发酵约80分钟

制作酥皮：将室温下软化的黄油搅拌均匀

加入细砂糖继续搅拌，并改用刮刀搅拌

直到呈白色

分次加入蛋液搅拌均匀

加入牛奶搅拌均匀

筛入低筋面粉

搅拌成均匀的面糊后装入裱花袋，放入冰箱

面团基础发酵到体积的2-2.5倍

将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右

将松弛好的面团放入面包纸膜，盖上保鲜膜二次发酵

当体积变为1.5到2倍时，拿出来

表面均匀的挤上酥皮面糊

将烤箱预热190°约烤20分钟左右