香汁豆干

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用料  

白豆干
金兰酱油 (或老抽/生抽)
葱段
姜片
蒜瓣
干辣椒
花椒
大料
香叶

香汁豆干的做法  

  1. 白豆干3—4片,清洗表面后放入盘中备用

    香汁豆干的做法 步骤1
  2. 准备好调料,葱段、姜片、蒜瓣适量,干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用

    香汁豆干的做法 步骤2
  3. 锅中加入水,烧开后将处理好的肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包

    香汁豆干的做法 步骤3
  4. 再将切成小块的白豆干放入锅中

    香汁豆干的做法 步骤4
  5. 加入适量金兰酱油

    香汁豆干的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出,待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味

    香汁豆干的做法 步骤6
  7. 取出自然冷却的豆干,吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~~~直接吃也不错~

    香汁豆干的做法 步骤7

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