姜丝可乐鸡翅

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用料  

鸡翅 10个
可乐 半瓶
姜丝
黄酒

姜丝可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用流动的水反复清洗,并沥干水

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 可乐准备好(没有买到罐装的,否则正好一罐,这瓶我用了一半)

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 姜切成丝(去皮最好)

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡翅用牙签戳许多小洞,这样,等会烧时入味些

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热,鸡皮多的片朝下,把鸡翅平铺在锅中

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤5
  6. 用锅铲压一下,把鸡翅双面煎至发黄

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤6
  7. 煎好鸡翅,倒一些黄酒炝锅,倒入黄酒后马上盖一下锅盖,以防香气外泄(这是俺老爸推荐的秘诀)

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤7
  8. 倒入半瓶可乐、姜丝、葱结,并加入半碗水

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤8
  9. 大火煮开转小火

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤9
  10. 30分钟后转大火,加盐,用勺子把汁反复淋在鸡翅上,汤汁收到干即关火

    姜丝可乐鸡翅的做法 步骤10

小贴士

1、鸡翅里面很油,所以不用油,把皮多的面朝下也不会焦,而且不放油,吃着更健康!
2、鸡翅一定要事先用牙签戳好洞,或者用刀在上面划些口子(不过这样有些影响美观),这样煮出的鸡翅里面也入味。
3、可乐很甜,所以这个菜不用放糖了。
4、煮的时候我看着颜色很淡,想加些酱油,但最后大火收汁后就上色了,而且品相很好。

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