蒜香骨

Name: 蒜香骨
Ingredients: 蒜蓉辣椒酱; 一字排; 蒜; 姜; 干辣椒; 生抽; 老抽; 糖; 蒜汁; 花椒粉

8.1 综合评分

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宅与路上

用料

蒜蓉辣椒酱
一字排
蒜
姜
干辣椒
生抽
老抽
糖
蒜汁
花椒粉

蒜香骨的做法

排骨洗净
用厨房纸吸干水分
加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉
一起抓匀腌制
大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂
滤出蒜汁，加入排骨中，一起腌制3小时以上
烤相预热180度，放入腌制后的排骨
烤约30分钟，中间翻面一次
锅中适量油烧热后，放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱
小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨，翻炒均匀即可

小贴士

1、腌制时一定要加蒜汁，不能加蒜蓉，否则烤时易焦。
2、腌制时间越长越入味。
3、温度请根据自家烤箱调节。

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该菜谱发布于 2012-01-01 11:53:34

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