蒜香骨

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用料  

一字排
干辣椒
生抽
老抽
蒜汁
花椒粉
蒜蓉辣椒酱

蒜香骨的做法  

  1. 排骨洗净

    蒜香骨的做法 步骤1
  2. 用厨房纸吸干水分

    蒜香骨的做法 步骤2
  3. 加生抽、老抽、姜丝、少量糖和花椒粉

    蒜香骨的做法 步骤3
  4. 一起抓匀腌制

    蒜香骨的做法 步骤4
  5. 大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂

    蒜香骨的做法 步骤5
  6. 滤出蒜汁,加入排骨中,一起腌制3小时以上

    蒜香骨的做法 步骤6
  7. 烤相预热180度,放入腌制后的排骨

    蒜香骨的做法 步骤7
  8. 烤约30分钟,中间翻面一次

    蒜香骨的做法 步骤8
  9. 锅中适量油烧热后,放入准备好的蒜碎和蒜蓉辣椒酱

    蒜香骨的做法 步骤9
  10. 小火炒至蒜香浓郁时倒入排骨,翻炒均匀即可

    蒜香骨的做法 步骤10

小贴士

1、腌制时一定要加蒜汁,不能加蒜蓉,否则烤时易焦。
2、腌制时间越长越入味。
3、温度请根据自家烤箱调节。

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