苦瓜丝拌熏干

1
人做过这道菜

简介

今天就上个苦瓜丝拌熏干,营养又好吃的菜菜哦,下酒也不错,呵呵!
苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。

用料  

苦瓜丝拌熏干的做法  

  1. 苦瓜洗净去瓤切片,用开水焯熟过凉水备用

  2. 熏干切丝过开水焯一下备用

  3. 将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁

  4. 将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上,混合均匀即可装盘

苦瓜丝拌熏干的留言

关于苦瓜丝拌熏干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏

作者梓晴的其他菜谱