南瓜片汤

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简介

以前经常将南瓜切块蒸熟了吃,或者将蒸熟的南瓜捣成泥,和入适量面粉揉
搓成团,做成南瓜面。这个南瓜片汤是前几天跟朋友出去吃饭时第一次见,
呵呵。。。感觉味道不错,又很特别,第二天就在自家厨房搞了个模仿秀。
南瓜一定要多哦,浓浓的汤才是精华!要是不喜欢洋葱的味道,可以将南瓜
蒸熟捣成泥再煮,都一样美味哦:)

用料  

南瓜片汤的做法  

  1. 在面粉中加入一个蛋清和少许盐,加入适量水混合揉搓成团,盖上湿布静制片刻

  2. 南瓜洗净去皮擦细丝备用;洋葱洗净切碎备用

  3. 锅中放入适量油烧热,爆香洋葱碎后加入南瓜丝翻炒至软,加入适量水炖至南瓜软烂成糊状。炖南瓜的时候可以将面团擀成薄片切宽条,待南瓜汤炖好,使锅中南瓜汤保持滚沸状态,拿起宽面条揪小片放入锅中煮熟,调入适量盐和少许鸡精即可

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