豆鼓干烧赤棕

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用料  

赤棕
李锦记风味豆鼓酱
姜碎
蕃茄酱
红辣椒
黄辣椒

豆鼓干烧赤棕的做法  

  1. 先把赤棕表面水擦干,干煎

    豆鼓干烧赤棕的做法 步骤1
  2. 豆鼓酱加蕃匣酱调匀

    豆鼓干烧赤棕的做法 步骤2
  3. 倒入煎完鱼的锅里,加少量的开水,煮开,放煎好的鱼

    豆鼓干烧赤棕的做法 步骤3
  4. 下姜碎、红辣椒、黄辣椒,中火煮沸,加少许糖

    豆鼓干烧赤棕的做法 步骤4
  5. 煮至鱼入味,汤汁收汁

    豆鼓干烧赤棕的做法 步骤5

小贴士

非常下饭的一道菜。
煎鱼如何保证鱼皮不破,没啥特别技巧,油要热再煎,表面擦干水份。可以事先用姜在锅上抹表面比较不沾锅。

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