豆豉鲮鱼炒苦瓜

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用料  

苦瓜
豆豉鲮鱼
酱油
蚝油

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净去瓤切片,用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分

    豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 豆豉鲮鱼切碎,葱蒜切碎备用

    豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿

    豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 边略透明即可),依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油,翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘

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