韩式泡菜煸苦瓜

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在放假前的最后一个工作日送给大家个健康又营养的下饭菜吧!用来配饭配粥都很合适,再没有胃口的人也会忍不住开动哈!最后在这里祝大家元旦快乐,生活幸福甜蜜,身体健健康康,放假吃好玩好休息好!

用料  

苦瓜
韩式泡菜
榨菜
肉末
虾皮
葱姜蒜

韩式泡菜煸苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净去瓤切片,用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分

  2. 韩式泡菜切适当大小;葱姜蒜切碎备用

  3. 锅中放入适量油加入至5成热,放入肉馅划散。炒至变色加入料酒和老抽,翻炒均匀盛出备用

  4. 锅中放入适量油烧至温热,放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿

  5. 边略透明即可)

  6. 锅中放入少许油爆香葱姜蒜碎,放入虾皮、榨菜、肉馅翻炒均匀,然后加入苦瓜片和泡菜,依次加入酱油、盐、糖、白醋、鸡精翻炒匀均即可出锅装盘

 

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