葱香肉饼

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用料1 

用料2 

低筋面粉 250克
酵母 2.5克
白糖

葱香肉饼的做法  

  1. 香葱和姜切碎,拌入猪绞肉,调匀,加生抽,拌匀后再加点盐,白糖,最后摔几下肉团,这样肉吃起来比较绵

    葱香肉饼的做法 步骤1
  2. 低粉与酵母的配比是100:1,加少许白糖调匀

    葱香肉饼的做法 步骤2
  3. 加水,水与粉的比例是1:2

    葱香肉饼的做法 步骤3
  4. 水用30度的温水,慢慢加入粉中,边加边搅拌,以免加多了。拌得雪花状,再最终揉成团

    葱香肉饼的做法 步骤4
  5. 揉到表面光滑,盖上保鲜膜,醒面十五分钟

    葱香肉饼的做法 步骤5
  6. 擀成长条,切成剂子

    葱香肉饼的做法 步骤6
  7. 再擀皮

    葱香肉饼的做法 步骤7
  8. 包馅

    葱香肉饼的做法 步骤8
  9. 在平底锅加少许油,刷匀平底锅,开水,差不多六十度左右,加入肉饼,慢火煎

    葱香肉饼的做法 步骤9
  10. 煎到表面黄金,可加少许水,慢火煎十五分钟

    葱香肉饼的做法 步骤10

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