脆皮香辣炸鸡翅

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简介

本来打算做照烧鸡翅的,提前一天晚上都腌好了,可后来突然发现上次买的好
大包的面包糠还剩很多,就想了这个办法消耗!只是腌制的时候用的酱油,颜
色有些深,否则就更像KFC的香辣鸡翅了,呵呵:)学会了自己做可比KFC得实
惠多了。这样的菜菜大人小孩都爱吃,非常适合宴客的时候做,一定很惊艳,
嘿嘿!

用料  

翅根(用翅中更好)
面包糠
鸡蛋
淀粉
料酒
生抽
姜粉
砂糖

脆皮香辣炸鸡翅的做法  

  1. 翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味

  2. 用料酒、生抽(本来打算做照烧鸡翅的,用的酱油,颜色有些深)、生姜粉(可以用生姜片代替)、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时(时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味;如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦,呵呵)

  3. 烤箱预热200度,将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5—7分钟也可以哦)

  4. 将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀;蛋液打散备用

  5. 将烤至8—9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可

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