山楂巧克力慕斯蛋糕

用料1 (饼底层)

奥利奥饼干 70克
黄油 20克

用料2 (慕斯层)

安佳淡奶油 250克
德芙牛奶巧克力 86克
吉利丁片 2片

用料3 (牛奶布丁层)

牛奶 250ML
吉利丁片 1片

用料4 (装饰层)

山楂
砂糖 适量
冰糖 适量

山楂巧克力慕斯蛋糕的做法  

  1. 将奥利奥饼干的夹心层去掉

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 掰碎放入保鲜袋,用擀面杖压成粉状

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油融化与饼干碎拌匀

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 压实于模底

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 吉利丁片三片用冰水泡软

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 巧克力隔水融化成巧克力液

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入吉利丁拌匀

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 将淡奶油打至七分发

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入巧克力液拌匀

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 成慕斯糊

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 倒入蛋糕模,冷藏2小时

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 山楂加冰糖煮开关火

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 砂糖在锅里煮化,不停的搅拌

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤13
  14. 倒入山楂,让表面裹上焦糖待凉

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤14
  15. 在慕斯层上摆好山楂

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤15
  16. 牛奶加吉利丁片小火煮匀

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤16
  17. 加一大勺的砂糖,煮化

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤17
  18. 待凉倒入慕斯上面

    山楂巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤18

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