玛格丽特饼干

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用料  

低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
熟蛋黄 2个
1克
糖粉 60克

玛格丽特饼干的做法  

  1. 煮两个水煮蛋,取其蛋黄。筛成为蛋黄细末

    玛格丽特饼干的做法 步骤1
  2. 黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

    玛格丽特饼干的做法 步骤2
  3. 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀

    玛格丽特饼干的做法 步骤3
  4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团

    玛格丽特饼干的做法 步骤4
  5. 将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时(也可以不冷藏,我只冷藏十几分钟)

    玛格丽特饼干的做法 步骤5
  6. 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹

    玛格丽特饼干的做法 步骤6
  7. 依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可

    玛格丽特饼干的做法 步骤7

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