小面包

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用料  

高粉 255g
温水 25ml
砂糖 50g
酵母 4g
黄油 40g
一小撮
鸡蛋 2个(打散后留一些备用)
大粒白砂糖 少许

小面包的做法  

  1. 所有的材料放入一个面包机里

    小面包的做法 步骤1
  2. 我还不会用,我就用基础面包那个一直选揉面,揉到扩展阶段,其实这款可以不用揉到拉出来薄膜

    小面包的做法 步骤2
  3. 面团放进容器,盖上保鲜膜,进行醒发,直到面团变成两倍大

    小面包的做法 步骤3
  4. 把醒发完的面团放到撒了干面粉的台面上,轻微排气,然后根据纸托的大小,下剂子,放入纸托后再醒发15分钟

    小面包的做法 步骤4
  5. 刷上蛋液,撒上点大粒白砂糖,烤箱预热170度,烤制大约15脱模晾凉

    小面包的做法 步骤5

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