咖喱土豆鸡块

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用料  

鸡肉 适量
土豆 适量
洋葱 少许
青椒 少许
胡萝卜 少许
红辣椒 少许
生姜 少许
料酒 少许
少许
淀粉 少许

咖喱土豆鸡块的做法  

  1. 将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻

  2. 土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小

  3. 将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用

  4. 锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅

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