香橙玛芬

8 人做过这道菜

用料  

橙汁 80克
低筋面粉 100克
色拉油 40克
糖(粉) 45克
中号鸡蛋 1只
葡萄干 35克
泡打粉 2/3小勺(大概3克)

香橙玛芬的做法  

  1. 鸡蛋1只加糖粉打散,用打蛋器搅拌到糖融化,最好把蛋打到有点颜色发白

    香橙玛芬的做法 步骤1
  2. 加入色拉油搅拌均匀

    香橙玛芬的做法 步骤2
  3. 加入橙汁搅拌均匀

    香橙玛芬的做法 步骤3
  4. 将低粉、泡打粉混合过筛到蛋液里,搅拌到看不到粉的颗粒,成为均匀的面糊。(此时开始预热烤箱180度)

    香橙玛芬的做法 步骤4
  5. 将完成好的半成品面糊装入烤模中

    香橙玛芬的做法 步骤5
  6. 烤焙:180度中下层上下火20分钟

    香橙玛芬的做法 步骤6

小贴士

1、糖和鸡蛋第一步打发一定要打发好,也就是一定要拌匀,大人要帮忙把糖全部打化,因为给小朋友玩的,所以糖我都打成糖粉,平时做用糖即可。拌到没颗粒状,蛋液有些发白,这步做好了后面就基本上不会失败发不起来了。
2、每一步都要拌匀再做下一步,不要偷懒以为反正材料都要倒完,就随意做做。会影响成品质量的。
3、装杯的时候,如果不用裱花袋挤,用小勺子,注意尽量不要碰到杯壁,不然烤出来影响卖相,杯子会黑黑的。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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