蒜汁野山笋

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今天继续上个健康低脂的小菜,天气越来越热,要穿漂亮衣服臭美当然要减肉肉啦!

用料  

野山笋
红辣椒
大蒜
大葱

蒜汁野山笋的做法  

  1. 野山笋洗净切片,红辣椒洗净去籽切丝备用;葱姜蒜切碎备用

  2. 锅内加入适量水煮开,放入野山笋片,用中火煮透,捞出冲凉备用

  3. 锅中放入适量油爆香葱、蒜、红辣椒,放入野山笋片,调入适量盐、蚝油和少许鸡精炒至入味,然后勾薄芡即可

小贴士

1,中医认为笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、,食积、咳嗽、疮疡等症。李时珍《本草纲目》载“笋味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮,理风热脚气,治出汗后伤风失音”,可见笋是医食俱佳的物品。

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