卤笋

Name: 卤笋
Ingredients: 五花肉; 麻笋片; （大茂酱油）老抽; 生抽; 八角; 红糖

6 人做过这道菜

小仕子

做好一盘好吃的卤笋，关键在于卤汤，当然要来一块五花肉来炖了。笋是吸油的，所以一定要吸肉香才好吃。再用肉汤去煨笋。

用料

五花肉
麻笋片
老抽	（大茂酱油）
生抽
八角
红糖

卤笋的做法

先将麻笋片焯水待用
老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角、少许红糖，煮开
下五花肉，先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切
下笋片先煮开，调小火煮上五分钟关火，浸入味

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

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该菜谱发布于 2011-12-31 12:10:17

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