香辣虾

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用料  

新鲜的海虾 500克
香芹 一小把
小红辣椒
郫县豆瓣酱 1茶匙
白糖 1茶匙
料酒 2茶匙
鸡精

香辣虾的做法  

  1. 鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分,香芹去掉老叶后切小段

  2. 锅加热后倒入2茶匙色拉油,待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香

  3. 加入豆瓣酱炒散后加入虾炒制变色

  4. 加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后加入香芹盖上盖子关火即可

小贴士

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化以及胆固醇增高。

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