绿豆糕

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简介

端午节将至,各种品牌的粽子绿豆糕早已摆满了货架,可总觉得外面买的绿豆糕不是太甜就是太油,或者加了很多熟面,压根儿没有绿豆粉清香的味道!你有没有想过亲手做绿豆糕送给家人呢

用料  

绿豆粉 80G
熟面 80G
精炼油 50G
白糖粉 62G
馅料 少许

绿豆糕的做法  

  1. 蓝+黄以3:1的比例用温水化开成绿色,加入白糖粉中搅拌均匀.一点一点加,防色太过.(虽然学校的食用色素都是正规大厂家的,但后来自己做的时候还是不加了,呵呵)

  2. 熟面倒入1中,搅拌均匀

  3. 再倒入绿豆粉搅拌均匀

  4. 最后倒入油搅匀,再倒入点儿凉开水20-30克左右

  5. 在模具底部放果仁或者瓜子仁,核桃仁,然后放薄薄一层绿豆粉,放上馅料,如豆沙等,再放入绿豆粉压实,刮平脱模即可

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