凉拌鸡丝莴笋

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简介

凉拌鸡丝莴笋——营养又减肥的清爽小菜:)

用料  

莴笋 适量
鸡胸肉 少许
红辣椒 少许
少许

凉拌鸡丝莴笋的做法  

  1. 莴笋洗净去皮切成细丝(我懒,用的擦丝器),放入容器中,加少许盐拌匀,放置10分钟,滤出水分,然后捞出莴笋丝备用

  2. 鸡胸肉放入煮锅中,加入足够的水,中火烧开后继续煮5分钟,至鸡胸肉全熟,取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红辣椒切丝。蒜捣烂备用

  3. 芝麻酱放入大碗中,加入适量温水调成稀糊状,然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁

  4. 莴笋和鸡丝码入盘中,淋上调味酱汁,然后点缀上红辣椒,吃的时候拌匀即可

小贴士

莴笋和鸡丝用凉拌的方法制作,既好吃又清爽,能充分发挥营养、减肥的双重功效。

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