蜜豆冰淇淋

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简介

DIY清凉冰饮清爽一夏:)

用料  

植脂鲜奶油 500克
牛奶 500克
蛋黄 3个
蜜豆 少许
白砂糖 100克
栗粉 30克(如果不放栗粉,再加2个蛋黄就行,一共放5个蛋黄)

蜜豆冰淇淋的做法  

  1. 牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以,不能用大火)

  2. 鲜奶油打发至两倍大,加入冷却的蛋奶液中,加入适量蜜豆

  3. 将做好的冰激凌原浆放入盒子中,放入冰箱冷冻,每两个小时搅拌一次就可以,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了

  4. 将搅拌过两次的冰淇淋放入合适的容器中(事实证明放在杯子里会好些,慕斯围边包裹上保鲜膜一样会渗漏出来哦)

  5. 用自己喜欢的果膏装饰,点缀上水果即可,我用了蓝莓果膏和柠檬果膏,放了一些黄桃,很好吃哦

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