柠檬蛋糕卷

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用料  

低筋粉 150克
柠檬皮屑 一个
鸡蛋 10个
细砂糖 200克

柠檬蛋糕卷的做法  

  1. 鸡蛋与砂糖打至湿性发泡,拌入面粉与柠檬屑

  2. 拌匀后,倒入铺纸的烤盘内抹平

  3. 烤箱温度上火200度,下火180度

  4. 烤至金黄色,出炉冷却,备用

  5. 海绵蛋糕体分割成两块,抹上柠檬酱,卷起来,冰至定型

  6. 取出冰好的蛋糕卷,打开纸铺平,抹上柠檬果酱,两侧下半侧沾上白色椰丝装饰,上面装饰奶油、薄荷叶和樱桃即可

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