虎皮尖椒

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用料  

尖椒
生抽 一茶匙
酱油 一茶匙
白糖 一茶匙
半茶匙
耗油 一茶匙
一茶匙

虎皮尖椒的做法  

  1. 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。(不太能吃辣的可以这样处理)

    虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中,搅拌均匀备用

    虎皮尖椒的做法 步骤2
  3. 锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒,也可以用菜铲按压尖椒

    虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了,这时放入适量食用油,继续翻炒

    虎皮尖椒的做法 步骤4
  5. 将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒

    虎皮尖椒的做法 步骤5
  6. 炒至锅内汤汁粘稠即可出锅

    虎皮尖椒的做法 步骤6

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