酥炸大虾

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用料  

鲜虾
西班牙橄榄油
竹签
培根碎 (如果没有可以用薯片碎代替)

酥炸大虾的做法  

  1. 鲜虾洗净串成串

    酥炸大虾的做法 步骤1
  2. 锅内放上西班牙橄榄油,油多放点

    酥炸大虾的做法 步骤2
  3. 热锅热油油温6成放入将串好的虾串放入油锅中,改成中火煎炸

    酥炸大虾的做法 步骤3
  4. 炸制虾串一面变红变硬,然后翻面

    酥炸大虾的做法 步骤4
  5. 两面均炸制虾表面熟透即可

    酥炸大虾的做法 步骤5
  6. 将炸好的大虾用吸油纸略吸一下,撒上盐和培根碎或者薯片碎即可

    酥炸大虾的做法 步骤6

小贴士

另外提示您如果炸制食品,最好用西班牙橄榄油
橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀,因此比其他食用油用量少约1/3。

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