奶香地瓜西米露

用料  

西米 100g
地瓜 500g
糯米粉 200g
牛奶 440ml
清水 适量
白糖 适量

奶香地瓜西米露的做法  

  1. 地瓜去皮切片

    奶香地瓜西米露的做法 步骤1
  2. 地瓜片微波炉叮3分钟,用勺子将地瓜打成泥

    奶香地瓜西米露的做法 步骤2
  3. 锅里坐水

    奶香地瓜西米露的做法 步骤3
  4. 水开后放进西米

    奶香地瓜西米露的做法 步骤4
  5. 水烧开后,转小火盖盖15分钟

    奶香地瓜西米露的做法 步骤5
  6. 关火焖制8分钟至白芯消失

    奶香地瓜西米露的做法 步骤6
  7. 西米过凉水,沥水

    奶香地瓜西米露的做法 步骤7
  8. 牛奶用微波炉叮热

    奶香地瓜西米露的做法 步骤8
  9. 牛奶内依据个人口味添加白糖

    奶香地瓜西米露的做法 步骤9
  10. 地瓜泥中加入糯米粉拌匀

    奶香地瓜西米露的做法 步骤10
  11. 加入适量牛奶搅拌

    奶香地瓜西米露的做法 步骤11
  12. 捏成团

    奶香地瓜西米露的做法 步骤12
  13. 将面团搓成小球球

    奶香地瓜西米露的做法 步骤13
  14. 锅里坐水

    奶香地瓜西米露的做法 步骤14
  15. 水开后下入地瓜球,大火烧开,转小火15分钟,至地瓜球浮起

    奶香地瓜西米露的做法 步骤15
  16. 将西米放入容器

    奶香地瓜西米露的做法 步骤16
  17. 放入地瓜球和牛奶,ok

    奶香地瓜西米露的做法 步骤17

小贴士

1.地瓜要是水分不够,可以加点水微波
2.煮西米很讲究火候
3.地瓜球不要弄太大,直径2厘米就好
4.西米要过凉水,反复冲洗,会很Q

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