干锅什锦菜

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用料  

五花肉 适量
蟹味菇 少许
熏干 少许
洋葱 少量
青红椒 少许
少许
少许
少许
香叶 少许
桂皮 少许
干辣椒 少许
八角 少许
花椒 少许
少许

干锅什锦菜的做法  

  1. 熏干洗净片成薄片备用

  2. 五花肉洗净切薄片;蟹味菇洗净去根蒂;青红椒、洋葱洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切片备用

  3. 锅中不放油,将切好的五花肉片放入锅中干煸出出油盛出备用

  4. 用五花肉中煸出的油小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味,再依次放入熏干片、蟹味菇、香菇、青红椒翻炒均匀,最后调入生抽、老干妈油泼辣椒,盐炒至入味即可

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