豆豉南瓜焖鸡煲

简介

一道美味抗寒的暖身菜,更是一道让人快乐的菜,呵呵,配合豆豉的浓郁的香味,让我们怎么吃都不够,呵呵。。。还犹豫什么,这样的快乐和美味兼得的菜肴,当然要跟家人朋友一起分享啦,嘿嘿!

用料  

南瓜
鸡翅
豉油鸡汁
料酒
姜粉
酱油
土豆淀粉
香油
香辣豆豉酱

豆豉南瓜焖鸡煲的做法  

  1. 南瓜顶部刻成如图花纹,将南瓜做成煲状(这样的花纹好刻,不好取来,呵呵,只好从底部开了一个口)将中间的瓜子取出,将南瓜洗净备用

    豆豉南瓜焖鸡煲的做法 步骤1
  2. 鸡翅洗净剁成小块(用整鸡也可以的,我就是图方便,好剁,呵呵)。小锅中加入适量凉水,放入剁好的鸡块和几片生姜,煮开后捞出,用温水冲去表面浮沫备用(放入生姜片是为了去腥)

    豆豉南瓜焖鸡煲的做法 步骤2
  3. 焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁(即酱烧鸡汁)、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱,拌匀备用

    豆豉南瓜焖鸡煲的做法 步骤3
  4. 将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中,放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时,根据鸡块的多少决定哦!因为南瓜底部开了一洞,漏的盘子中很多汤汁,不怕不怕,呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中,大火收汁到浓稠,淋在鸡块上了,呵呵

    豆豉南瓜焖鸡煲的做法 步骤4

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