上汤菠菜

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用料  

上汤菠菜的做法  

  1. 菠菜去黄叶洗净,皮蛋入冷水锅煮5分种,剥壳切丁,火腿切丝

  2. 烧一锅开水,将菠菜烫熟捞出放入盘子

  3. 起油锅将蒜头小火煸成金黄

  4. 加入高汤、皮蛋和火腿,大火煮5分钟至汤色变白

  5. 加少许盐调味后淋在菠菜上即可

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