皮蛋瘦肉粥

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用料  

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 瘦肉

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 葱切葱花,姜切姜片跟姜丝

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 4、肉跟姜片入锅焯水

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 大米洗净

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 皮蛋切块待用

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 大米入高压锅放水,煮开

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 放整个的焯水的肉

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 放姜丝

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
  9. 放一半的皮蛋

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9
  10. 一勺子食用油

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤10
  11. 盖上锅盖,大火到高压锅上汽,关火焖5分钟

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤11
  12. 打开,取出瘦肉

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤12
  13. 瘦肉撕丝

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤13
  14. 肉丝倒回锅中

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤14
  15. 放剩下的皮蛋

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤15
  16. 放盐调味

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤16
  17. 放少许白胡椒

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤17
  18. 14、放一半葱花

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤18
  19. 锅盖敞开着大火煮10分钟,到自己喜欢的浓稠度就好

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤19
  20. 出锅前撒剩下一半的葱花

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤20

小贴士

1、不用高压锅,同样的方法延长煮的时间
2、肉先焯水下,去腥味,可以放点白胡椒粉也是去腥味,增加鲜味儿还

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