有机杂蔬面疙瘩汤

简介

三伏天里,吃什么都觉得热乎乎的。
更是不愿意下厨房
可是,总觉得吃凉面还不如吃一碗热乎乎的面疙瘩汤来的畅快!

用料  

有机杂蔬面疙瘩汤的做法  

  1. 制作面疙瘩汤:用水龙头最小的水滴,一滴滴在面粉里。同时用筷子搅拌面粉,让每个小水珠都沾满面粉,就成为一个个的面疙瘩。可以依据个人口味做大小适合的面疙瘩

  2. 将西红柿、生菜、油麦菜和香菜切小块,葱切成葱花

  3. 锅里烧开水,水开后将面疙瘩丢进去用筷子搅拌开以免粘连

  4. 将鸡蛋打进汤里,不要搅拌,要个完完整整的卧鸡蛋哦

  5. 鸡蛋差不多成型后,丢进去西红柿丁、生菜丁、油麦菜丁和葱花

  6. 最后倒入蚝油和盐巴调味,撒上香菜末出锅

小贴士

1.面疙瘩汤我喜欢吃小小颗的,那就要保证水流是一滴滴的进入面粉
2.生菜和油麦菜是舅舅家的小菜园出品,很有机哦!
3.不用放味精或鸡精,有蚝油味道就已经很棒了
4.鸡蛋煮的时间也要掌握好,可以是溏心的哦!
5.为了清爽,没有加一滴油

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