鲜嫩黑椒牛肉

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简介

准备时间10分钟内
制作时间10分钟内

用料  

牛肉 500g
黑胡椒粉 5g
红洋葱 100g
香菇 200g
蚝油 20ml
烤肉酱 30ml
食盐 5g

鲜嫩黑椒牛肉的做法  

  1. 鲜牛肉切薄片

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤1
  2. 洋葱切丝

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉,洋葱丝加入黑胡椒粉和烤肉酱腌制5分钟

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤3
  4. 每隔两分钟搅拌一次

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤4
  5. 将香菇焯水3分钟

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤5
  6. 将焯水后的香菇过凉水,沥水备用

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤6
  7. 锅里热油,将腌制好的牛肉丢进去,炒制

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤7
  8. 当牛肉变色后,将香菇丢进去拌炒

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤8
  9. 加入蚝油和盐巴,拌炒

    鲜嫩黑椒牛肉的做法 步骤9
  10. 大火收汁,出锅

小贴士

1.牛肉要切薄片,这样易熟也易入味
2.洋葱推荐选择紫皮洋葱,甜味浓水分少
3.切洋葱时容易流眼泪,要小心哦!可以刀上蘸些清水
4.我用的是大喜大的烤肉酱,其他牌子的都可以
5.建议香菇焯水,这样在后期炒制的时间会减少一大部分,牛肉会更鲜嫩
6.一定要用大火,快炒牛肉才不会老
7.尽量不放味精之类的调味品,健康最重要。因为烤肉酱里面已经含味精之类的了。

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