黑椒土豆南瓜腊肠饭团

用料  

米饭 300g
腊肠 2根
土豆 1个
南瓜 100g
洋葱 半个
苏子叶 20片
食用油 适量
黑胡椒粉 适量
食盐 适量
鸡精 适量
白开水 适量

黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法  

  1. 将腊肠、土豆、南瓜、洋葱切成小丁备用

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤1
  2. 将苏子叶洗净,沥干水分备用

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤2
  3. 准备好二米饭(可以现做-大米+小米,我这个是剩的)

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤3
  4. 锅里坐油

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤4
  5. 油热后改小火倒入洋葱,煸出洋葱油(大概5分钟)

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤5
  6. 待洋葱炸干后,放入腊肠一起煸炒出油。将二者盛出备用

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤6
  7. 留下锅里的油,倒入土豆翻炒

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤7
  8. 土豆变色后倒入南瓜拌炒

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤8
  9. 带南瓜变软后,倒入适量白开水。没过它们为宜

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤9
  10. 小火炖煮5分钟,将二米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉,鸡精和食盐。继续焖煮3分钟

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤10
  11. 当锅里水分焖干后,关火,将所有盛出,晾凉备用

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤11
  12. 土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥。带上一次性手套,将米饭团成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包住就可以

    黑椒土豆南瓜腊肠饭团的做法 步骤12

小贴士

1.最好是二米饭,因为有小米的作用,饭粒粒粒分明,很容易拌炒。
2.食材尽量切得小一点,比较容易熟透。
3.黑胡椒一定要放,很提鲜味。
4.洋葱酥是个宝物,味道一级棒。
5.腊肠和洋葱酥尽量不要和其他食材一起焖煮,这样太过于软烂口感不好。
6.如果没有一次性手套,手上可以稍微沾点寿司醋,别有风味哦!

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