丝瓜浸鱼丸

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用料  

丝瓜 1根
安井鱼丸 200克
蟹棒 50克
葱丝
高汤 或清水
香油
鸡精

丝瓜浸鱼丸的做法  

  1. 丝瓜去皮切滚刀块

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤1
  2. 坐锅,待油稍热后,放入葱丝

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤2
  3. 出香味后,加入高汤,大火煮沸

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤3
  4. 然后加入鱼丸,继续大火

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤4
  5. 鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜、蟹棒

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤5
  6. 丝瓜变透明的时候,加点盐、香油、鸡精调味,出锅

    丝瓜浸鱼丸的做法 步骤6

小贴士

若是大个鱼丸需改刀,我用的是小个的

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