什锦菌烩锅塌豆腐

用料  

嫩豆腐 适量
香菇 少许
鸡腿菇 少许
蟹味菇 少许
大蒜 少许
蒜苗 少许
少许
鸡蛋 少许
浓汤宝 1个
蚝油 少许

什锦菌烩锅塌豆腐的做法  

  1. 豆腐切厚片;香菇、鸡腿菇、蟹味菇洗净切适当大小;大蒜、蒜苗洗净切碎备用

  2. 鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐

  3. 豆腐块依次粘均面粉,用鸡蛋液裹匀

  4. 将包裹好的豆腐块下锅中。我用的是乐扣乐扣-cookplus平底煎锅,因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板,传热很好,又不沾油,所以只需要用很少量的油就能将豆腐炸至金黄

  5. 待一面炸到金黄再翻面

  6. 直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用

  7. 锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入各种蘑菇翻炒均匀,依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的豆腐翻炒至入味,最后调入蚝油和蒜苗碎即可

什锦菌烩锅塌豆腐的留言

关于什锦菌烩锅塌豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
384 收藏

作者梓晴的其他菜谱