榛子杏仁马芬蛋糕

用料  

低筋粉 130g
榛子酱 45g
杏仁碎 50g
黄油 60g
绵糖 40g
红糖 30g
鸡蛋 60g
泡打粉 3g
牛奶 35g

榛子杏仁马芬蛋糕的做法  

  1. 先将黄油和榛子酱搅拌均匀

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入绵糖、红糖打至松发状

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次加入鸡蛋搅拌均匀

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入牛奶搅拌均匀

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 在表面均匀的撒上杏仁碎

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 以上下火180/160℃,烘烤15分钟左右

    榛子杏仁马芬蛋糕的做法 步骤8

小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下,再进行制作。
如果没有黄油可以用奶油代替。
加入鸡蛋的时候要分次加入,以免油蛋分离,影响产品效果。
酥油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定,烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛,以免面粉有颗粒红。
糖也可以用黑糖来代替,榛子酱可以用花生酱来代替。
可以制作5个,模具直径7cm,高4.5cm。

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